TARTUFO NERO UNCINATO FRESCO
Il tartufo uncinato fresco (Tuber Uncinatum Chatin) è un tartufo dal sapore più marcato rispetto al tartufo estivo, con note che vanno dalla nocciola al sottobosco.
La pezzatura è mista, dai 10g ai 50g circa. La grammatura scelta verrà composta con le disponibilità di giornata.
Garantiamo la freschezza dei nostri tartufi, acquistando il prodotto direttamente dai cercatori di tartufo e spedito entro 24h dalla "cava"
CONSERVAZIONE
Conservare per 5-7 giorni nella parte bassa del frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico di vetro o plastica e avvolto in carta da cucina.
Consigliamo di cambiare quotidianamente la carta. Lavare il tartufo solo al momento dell’utilizzo.
Una volta lavato consumarlo entro 1-2 giorni.PORZIONE CONSIGLIATA
La porzione minima consigliata parte da 50g.